Torta Alemã de Travessa Fácil
O nome é Torta Alemã, porém a origem é brasileira mesmo. Registros apontam que uma imigrante alemã, com muitas saudades de comer a sobremesa tradicional de sua Terra Natal, adaptou a receita. Foi muito elogiada e todos que provaram gostaram muito e passaram a denominá-la como Torta Alemã.
Sobremesa muito apreciada podendo ser servida num almoço familiar de final de semana, em datas e ocasiões especiais como dia da Mães, Páscoa, Natal, ou até mesmo como sobremesa de um jantar romântico ou mais intimista.
Torta Alemã de Travessa Fácil
Ingredientes:
- 1 e 1/2 pacote de bolacha maizena
- 300 gramas de nata gelada
- 1/2 xícara de leite
- 1 lata/ caixinha de leite condensado
- 150 gramas de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
- 50 gramas de chocolate branco
Modo de preparar
- Deixe a nata na geladeira no dia anterior, uma hora antes coloque no congelador para ficar bem gelada. Enquanto isso separe e prepare os outros ingredientes.
- Na tigela da batedeira coloque a nata bem gelada e o leite condensado e bata até formar um creme leve, liso e consistente. Tome cuidado de não bater muito para a nata não virar manteiga.
- Numa travessa grande, espalhe uma camada do creme forrando todo o fundo. Numa tigela pequena coloque o leite e molhe rapidamente as bolachas no leite e forme uma camada de bolachas por cima do creme, vá alternando camadas de creme com camadas de bolacha maizena, até completar a travessa, finalizando com creme por cima.
- Para finalizar, derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria. Quando estiver bem derretido , junte a caixinha de creme de leite aos poucos mexendo bem até formar uma ganache (é uma mistura cremosa de chocolate e creme de leite ou manteiga, geralmente utilizada como cobertura ou recheio de bolos, cupcakes e outros itens de confeitaria.) brilhante e uniforme e espalhe pela superfície da torta deixando-a bem lisa.
- Em seguida, derreta o chocolate branco, coloque num saco de confeitar ou até mesmo num saquinho comum, corte a pontinha , deixando um orifício bem pequeno, faça linhas, com esse chocolate branco, por cima de toda a torta , na sequência use um palito ou um garfo para fazer o efeito marmorizado.
- Leve sua torta à geladeira por pelo menos 3 horas ou ao congelador por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Serve aproximadamente seis a oito porções.