TORTA DE LIQUIDIFICADOR

Descrição e origem

A torta de liquidificador é uma receita prática e saborosa, caracterizada pela facilidade no preparo.  Como o próprio nome diz, a massa é feita no liquidificador, onde se misturam ingredientes como ovos, leite, óleo, farinha de trigo, fermento e temperos. O resultado é uma massa leve e fofinha, que pode ser recheada de diversas formas, como com presunto e queijo, frango desfiado,  atum e sardinhas, carne moída ou até legumes. A versatilidade do prato permite variações, tanto no sabor da massa quanto no recheio, tornando-a uma opção popular para lanches, jantares rápidos e até como prato principal.

Quanto à sua origem, não há um registro exato de quando e onde a torta de liquidificador foi criada, mas acredita-se que ela tenha surgido como uma forma de adaptar receitas tradicionais, tornando o preparo mais rápido e prático. A popularização dessa receita no Brasil se deu principalmente por sua simplicidade, praticidade  e pelo fato de atender a uma necessidade de refeições rápidas, sem perder o sabor e a qualidade. Hoje, ela é uma opção comum no cotidiano das famílias, especialmente aquelas que buscam praticidade na cozinha.

Para as crianças levarem de lanche na escola, num passeio, num  pic nic ou até mesmo um lanchinho ao longo do dia. E também para  tornar a torta mais nutritiva e saborosa, pode-se adicionar alguns vegetais e legumes durante a sua preparação, como é o caso de adição de espinafre, cebola, salsinha, cenoura ou até mesmo beterraba à massa. Sendo assim acrescentados nutrientes dos vegetais e cores diversas à massa. Ao adicionar uma cebola à massa também estamos acrescentando mais sabor, tornando assim, além de nutritiva  mais saborosa e com ingredientes naturais e introduzindo legumes na alimentação das crianças, já que muitas não apreciam  consumir os legumes de outra forma.

TORTA DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes:

Massa:

• 3 ovos
• 1 1/2 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 pitada de sal
• 2 pacotes (50 gramas) de queijo ralado
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

• 1 vidro de palmito
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 cebola grande picada
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 1/2 xícara de chá de azeitonas
• Cheiro verde

Modo de Preparar:

Recheio:

1. Numa panela refogue a cebola picada, juntamente com o molho de tomate.
2. Junte o palmito cortado em rodelas, o milho verde e deixe cozinhar por mais dois minutos.
3. Desligue o fogo, misture as ervilhas, as azeitonas e o cheiro verde e misture tudo  delicadamente.
4. Reserve para esfriar, enquanto prepara a massa.

 

Massa:

1. Adicione todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento em pó e um dos  pacote de queijo ralado e bata muito bem.  Após estar tudo bem batido, junte o fermento em pó e misture sem bater.
2. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular. Despeje metade da massa na assadeira e coloque o recheio frio. Cubra com o restante da massa. Se preferir polvilhe  queijo ralado antes de levar ao forno.
3. Leve ao forno preaquecido 180º graus, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Serve aproximadamente  16 porções.