Strogonoff de Frango
É um prato clássico entre nós brasileiros, apesar de que a receita ser de origem russa é muito apreciado pelos brasileiros. Tornou-se popular no Brasil principalmente na década de 1970.
Uma receita simples, porém sofisticada e que agrada a todos. Um prato para ser servido nas diversas comemorações. Inclusive é uma ótima opção de jantar romântico de dia dos namorados.
Strogonoff de Frango
Ingredientes:
- 3 peitos de frango cortados em cubos
- 1colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho amassados e picados
- Sal e pimenta do reino a gosto
- suco de meio limão
- 3 colheres de sopa de katchup
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 copo 240 ml de creme de leite
- 250 gramas de cogumelos
- Batata palha a gosto
Modo de preparar:
- Comece por marinar o frango. Numa tigela grande coloque o frango já picado em cubos, o sal, a pimenta do reino, o alho e o suco de meio limão, misture tudo muito bem e deixe marinar por pelo menos vinte minutos.
- Numa panela coloque a manteiga e o azeite para esquentar, acrescente o frango já marinado e refogue até ficar bem dourado, só então junte a cebola picada e refogue mais um pouco.
- Quando estiver tudo bem refogado e dourado, adicione os cogumelos e mexa bem, em seguida o katchup e a mostarda. Misture tudo muito bem.
- Depois de tudo bem misturado, só então junte o creme de leite e incorpore aos demais ingredientes sem deixar ferver.
- Sirva acompanhado de arroz branco, batata palha e lumes ao vapor.