Jantar de Dia dos Namorados:

Rondelli de Presunto e Queijo ao Molho Branco Uma deliciosa inspiração italiana

 

O rondelli é uma massa recheada, enrolada cortada em fatias circulares e que pode ser recheada com diversos ingredientes. Hoje  o recheio da receita é presunto e  queijo e o toque especial é o molho branco.

Sua origem é da região  de Emília – Romagna na Itália, porém a receita como a conhecemos hoje, sendo a massa de lasanha recheada, enrolada e cortada em rolinhos  em fatias e servido com diversos molhos, é considerada uma receita ítalo-brasileira.

Na culinária italiana, dificilmente  será encontrada a  preparação da mesma  forma como é preparada no Brasil. Contudo, é muito provável que a receita trazida pelos imigrantes italianos, tenha sido adaptada a nova realidade de paladar dos brasileiros e por conta dos ingredientes aqui encontrados.

Entretanto, o nome rondelli deriva de “rolo” e faz menção ao formato de rolo, já que a receita  é  produzida como rolinhos recheados e cortados em fatias circulares.

O Dia dos Namorados é a ocasião perfeita para surpreender quem você ama com um jantar especial. E o melhor: não precisa ser chef para preparar um prato digno de restaurante.

Neste post, você vai aprender a fazer um rondelli caseiro de presunto e queijo, com molho branco cremoso, ideal para um jantar romântico a dois. Uma receita prática, elegante e irresistível.

 

Rondelli de Presunto e Queijo ao Molho Branco

 

Ingredientes

 

Para o rondelli:

• 6 fatias de massa para lasanha pré-cozida (ou fresca)

• 6 fatias de presunto

• 6 fatias de queijo mussarela

• Queijo parmesão ralado para gratinar

Para o molho branco:

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 500 ml de leite

• Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto

• 2 colheres (sopa) de creme de leite (opcional, para dar mais cremosidade)

Modo de Preparo

1. Em uma superfície limpa, abra as massas de lasanha. Sobre cada uma das massas, coloque uma fatia de presunto e uma de queijo.

2. Enrole formando pequenos rolinhos,  corte-os em fatias de aproximadamente  três  centímetros. Disponha-os lado a lado em um refratário untado.

3. Prepare o molho branco:

4. derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem por 2 minutos. Adicione o leite aos poucos, mexendo até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Finalize com o creme de leite.

5. Cubra os rondellis com o molho e finalize com queijo parmesão.

6. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos ou até gratinar.

 

 

Dicas especiais

• Sirva com um vinho tinto suave ou um espumante.
• Monte a mesa com velas e flores para criar um clima romântico.
• Você pode substituir o recheio  de presunto e queijo por frango com requeijão, ricota com espinafre ou o que mais combinar com o gosto do casal.    Também pode variar o tipo de molho por molho de tomates, ao sugo, molho quatro queijos.
• Este rondelli ao molho branco é simples, mas tem um toque de sofisticação ideal para celebrar o amor.
• Faça essa receita no Dia dos Namorados e torne a noite ainda mais inesquecível.
•  Se preferir pode  preparar essa receita com antecedência.