LARANJA
É uma fruta da laranjeira, é rica em vitamina A e vitamina C , fibras, betacaroteno e flavonoides que possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Essas propriedades auxiliam no combate ao envelhecimento precoce e fortalecem o sistema imunológico.
Para se obter todos os benefícios da LARANJA, o ideal é consumir pelo menos uma LARANJA por dia ou 200ml de suco natural. Porém, o consumo da fruta é mais saudável, pois mantém as suas fibras, coisa que no suco não contém.
Existem vários tipos de LARANJAS, as mais conhecidas são: pera, seleta, Bahia, lima, cara.cara. Dentre todas a mais conhecida, encontrada no mercado e consumida é a LARANJA PERA por ser mais suculenta e de casca mais esverdeada.
LARANJAS podem ser consumidas de forma in natura, como sucos, adicionadas em saladas, receitas de bolo, sobremesas, geleias, licores, entre outras preparações.
Da casca, que é rica em antioxidantes e fibras, pode ser usada para fazer chás, raspas podem ser usadas como complemento de receitas, casca cristalizada como petiscos para acompanhar um cafezinho.
Ao consumir pelo menos uma laranja por dia você já garante a obtenção de todos os seus benefícios.
BOLO PUDIM DE LARANJA FÁCIL
Ingredientes:
Calda de caramelo:
- 2 xícaras de chá de açúcar
Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 medida (da lata) de suco de laranja
Bolo:
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de suco de laranja
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- raspas da casca de uma laranja
Modo de Preparar:
Calda de caramelo:
- Numa panela de fundo grosso, coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado junte uma xícara de chá de água fervente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre uma forma redonda (26 cm de diâmetro) com essa calda e reserve.
Pudim:
- Coloque no liquidificador os ovos e bata rapidamente. Adicione o leite condensado e o suco de laranja e bata bem. Despeje essa mistura do pudim na forma com a calda de caramelo e reserve.
Bolo:
- Preaqueça o forno 180º graus.
- Numa tigela, separe as claras das gemas. Bata as claras em neve até formar picos bem firmes. Junte uma gema de cada vez e acrescente o açúcar aos poucos.Bata em velocidade reduzida da batedeira e vá adicionando lentamente o suco de laranja.
- Misture bem e desligue a batedeira.
- Junte a farinha, o fermento em pó e as raspas da casca de laranja aos poucos e mexendo delicadamente .
- Despeje a massa lentamente sobre o pudim e asse em banho-maria em forno médio (180º graus), por aproximadamente uma hora e meia.