BOLO DE FUBÁ CREMOSO
Recita , fácil, prática e gostosa tradicional em diversas famílias.
Um bolo delicioso, rápido de fazer e maravilhoso pra acompanhar um cafezinho principalmente à tarde.
Esse bolo se divide em camadas. Sendo uma mais firme, outra bem cremosa e uma camada fininha e dourada crocantinha.
BOLO DE FUBÁ CREMOSO
4 ovos
1 xícara de chá de fubá
2 colheres de sopa de farinha de trigo
3 xícaras de leite
1 1/2 xicara de açúcar
2 colheres de manteiga ou margarina
50 gramas de queijo parmesão ralado
50 gramas de coco ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
1/4 de colher de café de sal
Modo de Preparar:
Esse bolo pode ser feito no liquidificador ou em uma tigela grande e um batedor de arame (fouet).
Preaqueça o forno 180º graus.
No liquidificador ou na tigela, junte os ovos, o leite, o açúcar, o sal o fubá, a farinha de trigo, a manteiga, o coco e o queijo parmesão ralado e bata tudo muito bem por dois minutos.
Em seguida adicione o fermento em pó e só misture sem bater.
Unte e enfarinhe uma assadeira de sua preferência, retangular ou redonda.
Despeje a massa na assadeira e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até ficar dourado por cima.