TORTA DE SORVETE

TORTA DE SORVETE

 

Ingredientes:

Sorvete

• 1º Parte
• 1 lata/caixa de leite condensado
• 1 medida da lata/caixa de leite
• 4 gemas separadas das claras

 

• 2º Parte
• 4 claras
• 1 lata/caixa de creme de leite
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitadinha de sal

 

• Cobertura:
• 8 colheres de sopa de açúcar 
• 4 colheres de sopa de  chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de água

 

Modo de preparar:

Sorvete

1º Parte:

1. Numa panela junte o leite condensado, o leite e as gemas passadas por uma peneira. 
2. Leve ao fogo baixo mexendo bem até engrossar. Reserve para esfriar. 
3. Enquanto isso prepare  uma forma de pudim , caramelizando 4 colheres de sopa de açúcar. Reserve.

2º Parte

1. Numa batedeira ou numa tigela coloque as claras , uma pitada de sal e bata até ponto de neve bem firme. Então  acrescente o açúcar e continue batendo, junte também o creme de leite e bata rapidamente. Nesse momento , se o creme de leite condensado com ovos já estiver bem frio, adicione  com delicadeza  as claras em neve com o creme de leite.

Modo de preparar:

Cobertura 

1. Numa panela junte 4 colheres de açúcar, o chocolate em pó e a água, leve ao fogo baixo mexendo sempre até levantar  fervura.  Despeje essa mistura na forma de pudim caramelizada e espalhe bem por toda a superfície da forma.
2. Despeje  o creme na forma de pudim , cubra com  filme plástico e leve ao congelador por pelo menos 8 horas.
3. Quando estiver totalmente congelado, para passar para o prato de servir, esquente rapidamente o fundo da forma para facilitar desenformar a sua TORTA DE SORVETE
4. É uma ótima sobremesa para os dias de calor do verão.
5. Rende aproximadamente 10 porções.