Pudim de Maria Mole
Sobremesa gelada, gostosa, com aparência de pudim tradicional de leite condensado , porém é uma sobremesa que não vai ao forno e não utiliza ovos. Possui textura firme, porém macia e aerada. Tem sabor suave, leve e geladinho, como não vai ao forno é rápida e muito pratica pra se fazer, necessitando apenas um liquidificador ou mixer e claro, uma geladeira.
Pudim de Maria Mole
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacote (100 gramas) de coco ralado
- 1 pacote de Maria Mole
- 1 xícara de chá de água fervente
- Para o calda de caramelo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparar:
- Numa tigela, despeje o conteúdo do pacote da maria mole e junte a água fervente misturando muito bem.
- No copo do liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco juntamente com a maria mole dissolvida e bata por dois minutos.
- Desligue o liquidificador e adicione o coco ralado, bata por 10 segundos. Reserve.
- Numa panela coloque o açúcar para derreter e ficar moreno, acrescente a água e deixe engrossar.
- Coloque a calda numa forma e despeje a mistura do pudim por cima. Leve à geladeira e só desenforme no dia seguinte.
- Sirva bem gelado.
Dica de substituição da Maria Mole
Se não encontrar a Maria Mole na sua região, substitua-a por uma folha de gelatina hidratada, duas a três claras em neve batidas bem firmes com duas a três colheres de açúcar. Precisa ser gelatina em folha e essa substituição precisa ser usada de imediato.