MORANGO
Fruto de origem Europeia. No Brasil destacam-se os estados de Minas Gerais, São Paulo, Paraná e Rio Grande do Sul na produção de MORANGOS. Fruto pequeno em formato que lembra um coração, inclusive pela cor vermelha.
O morangueiro é uma planta rasteira. No mundo existem várias espécies de MORANGO, porém a espécie mais cultivada é a fragaria.
O MORANGO, se consumido regularmente ajuda no fortalecimento do sistema imunológico e digestório, pois é rico em, fibras, ferro, selênio, potássio, cálcio e vitaminas A, B5, B6, C e E. No Brasil, consome-se muito MORANGO de forma in natura. Muitas pessoas preferem comê-lo puro, outras preferem com chocolate e ainda outras preferem uma taça de MORANGOS com chantily.
É um fruto pouco calórico, 100 gramas de MORANGOS possui apenas 32 kcal. por ser um fruto bastante versátil , é muito usado na culinária na produção de sucos e outras bebidas, doces, tortas, bolos, geleias e sorvetes.
Bombom na Travessa
Ingredientes:
- 2 caixas de leite condensado
- 3 caixas de creme de leite
- 1/2 xícara de leite em pó
- 100 gramas de chocolate meio amargo
- 200 gramas de morango ou uva
Modo de Preparo:
CREME:
Numa panela de fundo grosso, leve ao fogo duas caixas de leite condensado e o leite em pó, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e acrescente duas caixas de creme de leite misture muito bem. Reserve.
GANACHE:
Pique ou rale o chocolate meio amargo e leve ao micro-ondas por 30/40 segundos, mexendo a cada 20 segundos. Quando o chocolate estiver derretido, acrescente uma caixinha de creme de leite e misture bem. Reserve.
MONTAGEM:
Depois de higienizar e secar muito bem as frutas, escolha uma travessa transparente para fazer a montagem da sobremesa. Comece espalhando o creme na travessa de forma que fique bem distribuído, na sequência, distribua os morangos ou as uvas, o que for da sua preferência, e por fim distribua a ganache cobrindo toda a superfície da sua travessa.
Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas antes de servir.
Dica bônus: Não corte as frutas (morango ou Uva) se não for consumir toda a sobremesa no mesmo dia ou até mesmo no dia seguinte. Prefira deixá-las inteiras.