LARANJA
É a fruta da laranjeira, é rica em vitamina A e vitamina C , fibras, betacaroteno e flavonóides que possuem propriedades antioxidantes e anti.inflamatórias. Essas propriedades auxiliam no combate ao envelhecimento precoce e fortalecem o sistema imunológico.
Para se obter todos os benefícios da LARANJA, o ideal é consumir pelo menos uma LARANJA por dia ou 200ml de suco natural. Porém, o consumo da fruta é mais saudável, pois mantém as suas fibras, coisa que no suco não contém.
Existem vários tipos de LARANJAS, as mais conhecidas são: pera, seleta, bahia, lima, cara.cara. Dentre todas a mais conhecida, encontrada no mercado e consumida é a LARANJA pera por ser mais suculenta e de casca mais esverdeada.
LARANJAS podem ser consumidas de forma in natura, como sucos, adicionadas em saladas, receitas de bolo, sobremesas, geleias, licores, entre outras preparações.
Da casca, que é rica em antioxidantes e fibras, pode ser usada para fazer chás, raspas podem ser usadas como complemento de receitas, casca cristalizada como petiscos para acompanhar um cafezinho.
BOLO DE LARANJA
Ingredientes:
Massa:
- 4 ovos
- 3 colheres de manteiga ou margarina
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de suco de laranja
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes:
Calda Cobertura:
- 1 xícara de suco de laranja
- 1 xícara de açúcar
Modo de Preparar:
Massa:
- Preaqueça o forno a 180º graus.
- Numa tigela coloque os ovos, a manteiga e o açúcar e bata até formar um creme fofo e esbranquiçado.
- Adicione o suco de laranja e mexa lentamente. Aos poucos vá adicionando a farinha de trigo e o fermento em pó e mexendo delicadamente.
- Unte uma forma redonda com furo no meio (aproximadamente 22 cm de diâmetro).
- Leve ao forno preaquecido para assar por aproximadamente 30 minutos em temperatura de 180º graus.
- Faça o teste do palito para saber se o bolo está completamente assado.
- Retire o bolo do forno espere por pelo menos 10 minutos para desenformar.
- Faça furos com garfo na superfície do bolo para despejar a calda/cobertura ainda morna.
Modo de Preparar:
Calda Cobertura:
- Numa panela coloque o suco de laranja e o açúcar e em fogo baixo mexa sem parar até levantar fervura.
- Desligue o fogo e espere amornar a calda/cobertura para então despejar sobre o bolo ainda morno.
Serve aproximadamente 10 porções.