NATA
NATA ou CREME DE LEITE: Nata é a gordura do leite fresco em repouso, já o CREME DE LEITE é a forma industrializada de extração da gordura do leite através de diferentes processos. A NATA é o principal ingrediente para a confecção de manteiga. Também é muito utilizada na culinária e confeitaria, podendo fazer parte de pratos doces e salgados.
BOLACHINHAS DE NATA
Ingredientes:
- 500 gramas de Amido de milho
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina gelada
- 250 gramas de NATA
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
MODO DE PREPARAR:
- Misture muito bem todos os ingredientes até formar uma massa bem homogênea e que desgruda das mãos.
- Faça rolinhos e corte cada bolachinha com cerca 2cm aproximadamente, aperte cada bolachinha com o garfo achatando-as.
- Coloque-as numa assadeira untada deixando um espaço entre elas.
- Pré aqueça o forno 180 graus e coloque-as para assar. Assim que estiverem douradas por baixo, estarão assadas.
É uma excelente opção para acompanhar um cafézinho ou chá.